A nutrição no mundo do futebol

Vítor Hugo Teixeira

O futebol é uma modalidade extremamente popular e sobejamente conhecida mundialmente.

Este desporto é provavelmente uma das modalidades mais dinâmicas e por isso mais exigentes a nível de desempenho físico individual dos jogadores.

Consulte também o nosso artigo sobre as diferentes estratégias nutricionais a aplicar em diferentes fases da época AQUI.

Embora várias recomendações tenham sido feitas nos últimos vinte anos, as revisões atuais indicam que a ingestão de macronutrientes no futebol provavelmente ainda não é adequada para atender às necessidades dos jogadores.

Uma meta-análise, publicada em 2019, que teve base nos trabalhos científicos publicados durante as primeiras duas décadas do século XXI, demonstrou que numa amostra de cerca de 800 atletas, a ingestão de proteína está acima dos valores recomendados enquanto a ingestão de hidratos de carbono está abaixo do espectável.

É amplamente reconhecida a importância da ingestão de hidratos de carbono antes e depois da prática do exercício físico por forma a aumentar as reservas de glicogénio e atrasar a instalação da fadiga.

Poderá ser do seu interesse a leitura do artigo “Hidratos de Carbono e Performance – desportos de equipa” que pode consultar AQUI.

Já várias entidades definiram diretrizes para as recomendações nutricionais em jogadores de futebol, por exemplo:

American Dietetic Association (ADA) 6–10 g / kg / dia de hidratos de carbono,
International Society of Sports Nutrition (ISSN) 8-12 g / kg / dia de hidratos de carbono,
ADA 1,2 a 2,0 g / kg / dia de proteína,
ISSN 1,4 a 2,0 g / kg / dia de proteína.

Uma seleção cuidada das estratégias nutricionais a aplicar nos jogadores de futebol é essencial para a manutenção da sua performance desportiva, evitar lesões e atrasar a instalação da fadiga.

O nutricionista desportivo e nosso formador Vítor Hugo Teixeira contou à Bwizer onde nasceu a sua ligação com o futebol, num vídeo exclusivo e gratuito que preparamos para si.

Para saber como se iniciou a ligação do nutricionista do Futebol Clube do Porto basta submeter o formulário abaixo.

CV: Doutorado em Nutrição Humana e conselheiro da Ordem dos Nutricionistas, Vítor Hugo Teixeira é professor na FCNAUP e investigador na área da Nutrição e Desporto. Atualmente, dedica ainda a sua atividade ao Futebol Clube do Porto e é Co-Fundador da Nutriens Academy e NUTS - Nutritional Solutions for Sport.

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